CARAMBOLA: Conoce los beneficios, los diabeticos deberian consumirlas.

 

 COMPARTE:

La carambola, también conocida como fruta estrella, es una fruta tropical con forma de estrella al ser cortada. Es nativa de Asia y es popular en otras regiones tropicales, valorada por su sabor agridulce y refrescante, que varía de dulce a ácido. Es rica en vitamina C y fibra, y es comestible entera con piel y todo. 

Características

Apariencia: Tiene forma de estrella cuando se corta transversalmente y su piel es cerosa y fina. El color varía de verde a amarillo brillante o anaranjado, según su madurez.

Sabor: Su sabor se puede describir como una mezcla de manzana, pera, uvas y naranja, y puede ser dulce o ácido.

Textura: La pulpa es jugosa, crujiente y suave. 

Beneficios y nutrientes

Antioxidantes: Es una buena fuente de vitamina C, un antioxidante que fortalece el sistema inmunológico y promueve la salud de la piel.

Fibra: Contiene fibra soluble que ayuda a la digestión, previene el estreñimiento y promueve la saciedad.

Minerales: Aporta potasio, importante para la salud del corazón y la presión arterial.

Bajo en azúcares: Se recomienda para personas con diabetes debido a su bajo contenido de azúcares. 

Usos

Fresca: Se come sola, cortada en rodajas, o como parte de ensaladas y macedonias.

Bebidas: Se utiliza para hacer jugos, batidos y aguas frescas refrescantes.

Cocinada: Se puede usar en conservas o como condimento. 

Consideraciones

Interacciones médicas: La carambola puede interactuar con ciertos medicamentos, similar a la toronja, por lo que es importante consultarlo con un médico antes de consumirla si se están tomando fármacos recetados.

Contaminación: Se han reportado casos de daños renales en personas con enfermedades renales preexistentes debido a la carambola, debido a la presencia de un compuesto llamado ácido aristolóquico.